Bloggasin joskus viime talvena timanttiset tonnikalapihvit, joista tuli nopeasti blogin todellinen hitti. Lähes yhtä timanttiset ovat nämä savulohipihvit, joista povaan seuraavaa arkiruokien kunkkua. Ihan yhtä edullisesti ei näitä raaka-aineita saa, mutta samalla vaivalla(ja samassa ajassa) ne lautaselle livahtavat. Parhaiten pihvit maistuvat perunamuusin kera, mutta jaksaako joku nähdä arkena muusin vaatiman vaivan? Melkein yhtä hyvältä ne maistuvat simppelisti riisin tai vihersalaatin kanssa. Minä sekoitin kastikkeen kermaviilistä ja piparjuuritahnasta. Erittäin hyvä, ellei…
6-8 pihviä.
- 500g lämminsavulohta
- 3 kananmunaa
- 1 pieni punasipuli
- 2 rkl pieniä kapriksia
- Kourallinen korianteria tai muuta tuoretta yrttiä esim. tilliä, lehtipersiljaa tms.
- 1 rkl (vähäsuolaista)soijaa
- Mustapippuria
- Voita paistamiseen
Irroita lohi nahasta ja laita kulhoon. Riko mukaan kananmunat ja sekoita hyvin. Hienonna sipuli, kaprikset ja yrtit. Lisää sitten kaikki ainekset kulhoon ja sekoita. Anna tasaantua noin vartin verran.
Muotoile massasta haluamasi kokoisia pihvejä ja paista melko kuumalla pannulla voissa noin pari minuuttia molemmin puolin. Tarjoile heti!
Alkuperäinen ohje: Soppa365.
